NOTRE SAVOIR-FAIRE

LE BONBON DE CARAMEL est une confiserie intemporelle à laquelle personne ne résiste ! Sa confection nécessite une attention toute particulière qui doit être accompagnée d’un certain savoir-faire, afin d’obtenir cette douceur et les arômes tant appréciés de tous.

Les Caramels d’Isigny sont réalisés avec rigueur et précision :

Tout d’abord, les ingrédients sont brassés et cuits dans un cuiseur traditionnel en cuivre. La cuisson se doit d’être douce afin de développer et de conserver tous les arômes du caramel. C’est seulement en fin de cuisson, lorsque tous les ingrédients mélangés puis cuits ont pris leur belle couleur dorée, que l’on ajoute les arômes.

Nous mettons un point d’honneur quant au choix des matières premières locales qui entrent dans la composition de nos bonbons de caramel.

C’est avec 70 variétés de Caramels Tendres que les Caramels d’Isigny vous font voyager et découvrir nos spécialités régionales françaises. Outre les traditionnels caramels à la vanille, au café, au chocolat ou à la noisette, venez couvrir ou redécouvrir les surprenantes mais non moins délicieuses saveurs des caramels au calvados, à la noix du Périgord, au beurre d’Isigny AOP ou l’incontournable caramel au beurre salé et au sel de Guérande IGP !

Les Caramels d’Isigny vous proposent aussi le Caramel Fondant : Goûtez-le, le caramel fondant va vous surprendre! Aussi connu sous le nom de fudge chez nos amis britanniques, il ravit petits et grands car il ne colle pas aux dents. Dès la première bouchée, il se croque puis fond dans la bouche …

Comme les Caramels d’Isigny aiment varier les plaisirs, le caramel fondant est disponible au beurre salé, à la vanille et à la noisette.

Un incontournable : le coulis de caramel. Ce caramel est parfait pour napper vos crêpes ou vos gaufres, vos glaces ou même pour sucrer yaourts, fromages blancs ou gâteaux maison. Pour les perfectionnistes, le coulis de caramel est idéal pour la décoration de vos assiettes lors d’un dîner entre amis ou en famille. Retrouvez nos coulis aux saveurs vanille, beurre salé ou chocolat.

Découvrez aussi la la crème de caramel : au beurre salé, au chocolat, au calvados, à la noisette ou encore à la vanille, il y en a pour tous les goûts. A déguster sans modération sur du pain, de la brioche ou tout simplement à la petite cuillère pour les plus gourmands!

Pour ceux d’entre vous qui préférez le croquant, laissez-vous surprendre par nos éclats de caramel au beurre salé et au sel de Guérande qui sauront contraster avec le fondant de vos glaces, décorer vos crèmes chantilly ou relever vos recettes de biscuits

Ajoutez une subtile touche de caramel à vos desserts avec la poudre de caramel qui, utilisée comme un sucre, sublimera vos crèmes brulées, vos biscuits et gâteaux.

Enfin, notre caramel blond apportera saveur, douceur et couleur à vos îles flottantes, entremets, flan ou crèmes aux œufs

Apparu à la fin du XIXème siècle et devenu populaire dans les années 30, le pop-corn est une confiserie dont tout le monde raffole. Sa belle couleur dorée et son odeur alléchante ont fait de lui la star des fêtes foraines et des cinémas. Mais nul besoin d’être installé dans une salle obscure pour le déguster !

A grignoter chez soi devant un bon film, au goûter ou lors d’un apéritif entre ami, le pop-corn Caramels d’Isigny est enrobé d’un savoureux caramel à la vanille préparé selon notre méthode traditionnelle. Voilà ce qui fait toute la différence… ! A toute heure, son croustillant régalera petits et grands.

Paroles de consommateurs : on dit de lui qu’il est irrésistible, que c’est un délice…que l’essayer, c’est ne plus pouvoir s’en passer. Alors, pourquoi lutter ? Variez les plaisirs avec le pop-corn Caramels d’Isigny !