Après avoir été brassées et cuites dans le cuiseur en cuivre, les matières premières sont enrichies en fin de cuisson en beurre et /ou crème ; en arômes (vanille naturelle.) ; en alcool (calvados...)
... Et le caramel ayant la propriété de se marier avec presque tous les arômes, notre production s'est régionalisée : aujourd'hui la carte des caramels épouse presque celle de la France !
Normandie Caramels produit environ 70 variétés de caramels tendres : forme patissier ou papillote
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