LE BONBON CARAMEL 

Après avoir été brassées et cuites dans le cuiseur en cuivre, les matières premières sont enrichies en fin de cuisson en beurre et/ou crème ; en arômes (vanille naturelle.) ; en alcool (calvados...).

Le caramel ayant la propriété de se marier avec presque tous les arômes, notre production s'est régionalisée : aujourd'hui la carte des caramels épouse presque celle de la France !

Caramels d'Isigny produit environ 70 variétés de caramels tendres en forme patissier ou papillote.

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