Notre savoir-faire :
Gamme Desserts :
Le Coulis de CaramelUtilisations : En nappage fluide sur des crêpes, des glaces, des gaufres, du fromage blanc ... En décoration d'assiette ... |
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La Crème de CaramelUtilisations : En nappage épais sur des crêpes, des gaufres, du pain, des brioches ... En incorporation dans des glaces, gâteaux, produits laitiers ... En glaçage de pâtisseries... Ou tout simplement la déguster à la petite cuillère ... |
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Le Caramel BlondUtilisations : En nappage sur des îles flottantes, flans, glaces... En décoration d'assiette ... |
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Les Eclats de CaramelUtilisations : En incorporation dans des glaces, ganaches, biscuits secs, en décoration sur des glaces, plats cuisinés sucrés et/ou salés... |
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La Poudre de CaramelUtilisations : En décoration sur des crèmes brûlées, réalisations de cônes, tuiles de caramel... En incorporation dans des gâteaux, crumbles, biscuits secs, pâtes brisées... |
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